“一畦春韭绿，十里黍花香！”素有“水果玉米”之称的甜玉米在我乡得以大面积种植。舒桥乡海拔199-720米，四季分明，雨水适中，据专家分析，这里独特的水土环境和气候条件使得本乡出产的甜玉米品质更优，是我市较大的高山绿色无公害甜玉米产业。
  甜玉米是一种菜果兼用的新型食品，甜！糯！嫩！香！具有很高的营养价值和保健价值。乳熟期的甜玉米籽粒中，葡萄糖、蔗糖、果糖含量较高，是普通玉米的2-8倍，蛋白质含量高达13％以上（以水溶性蛋白为主），粗脂肪含量达9.9％，是普通玉米的2倍。籽粒中富含多种营养元素和7种“抗衰剂”（即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸）。经测定，1g玉米能提供近3mg的钙，丰富的钙可起到降血压的功效；玉米中胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用；植天然维生素E能促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变，且还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；玉米中含有的黄体素、黄质则有利于延缓眼睛老化。
   舒桥乡自2004年开始种植甜玉米，目前种植面积已达2500亩，预计15年年产鲜玉米4250吨，6月下旬至10月份陆续上市。