根据第五次人口普查数据：全县总人口361062人，其中：鹤城镇 75152人、温溪镇 35987人、东源镇 11953人、高湖镇 11124人、船寮镇 25347人、海口镇 12207人、腊口镇 7068人、北山镇19523人、山口镇 16241人、仁庄镇 13100人、万山乡 1663人、黄垟乡 5230人、季宅乡 10178人、高市乡 4617人、海溪乡 6471人、章村乡 8760人、祯旺乡 2885人、祯埠乡 9013人、石帆乡 7442人、舒桥乡 9924人、巨浦乡 4532人、岭根乡 3413人、万阜乡 6225人、方山乡 8564人、汤垟乡4153人、贵岙乡 4913人、小舟山乡 3992人、吴坑乡 5445人、仁宫乡 6407人、章旦乡 4382人、阜山乡 6914人、双垟乡 3365人、石溪乡 4872人。
2009年末全县户籍总人口为498648人，其中：非农业人口82596人；全县男性人口259249人，女性人口239399人，男女性别比为108：100（女性为100）。全年出生人口8661人（国外出生2641人），出生率为12.1‰；死亡人口2912人，死亡率为5.84‰；人口自然增长率为6.26‰。
2010年末全县户籍总人口为510945人，其中：非农业人口84745人；全县男性人口264761人，女性人口246184人，男女性别比为107：100（女性为100）。全年出生人口15102人；死亡人口4726人。
第六次人口普查数据：
一、全县常住人口为336542人，同第五次全国人口普查2000年11月1日零时的361062人相比，十年共减少24520人，下降6.79%，年平均下降0.68%。
二、家庭户人口
全县常住人口中，共有家庭户[4]115546户，家庭户人口为310735人，平均每个家庭户的人口为2.69人，比2000年第五次全国人口普查的3.09人减少0.40人。
三、性别构成
全县常住人口中，男性人口为174912人，占51.97%；女性人口为161630人，占48.03%。总人口性别比（以女性为100，男性对女性的比例）为108.22，与2000年第五次全国人口普查的108.29相比基本持平。
四、年龄构成
全县常住人口中，0-14岁人口为66460人，占19.75%；15-59岁人口为209602人，占62.28%；60岁及以上人口为60480人，占17.97%，其中65岁及以上人口为43883人，占13.04%。同2000年第五次全国人口普查相比，0-14岁人口的比重下降4.25个百分点，15-59岁人口的比重上升0.89个百分点，60岁及以上人口的比重上升3.36个百分点，65岁及以上人口的比重上升2.65个百分点。
五、各种受教育程度人口
全县常住人口中，具有大学（指大专及以上）程度的人口为13625人；具有高中（含中专）程度的人口为30920人；具有初中程度的人口为101634人；具有小学程度的人口为118405人（以上各种受教育程度的人包括各类学校的毕业生、肄业生和在校生）。
同2000年第五次全国人口普查相比，每10万人中具有大学程度的人口由1347人上升为4049人；具有高中程度的人口由7013人上升为9188人；具有初中程度的人口由31506人下下降为30200人；具有小学程度的人口由45076人下降为35183人。
六、城乡构成
全县常住人口中，居住在城镇的人口为145077人[5]，占43.11%；居住在乡村的人口为191465人，占56.89%。同2000年第五次全国人口普查相比，城镇人口增加19229人，乡村人口减少43749万人，城镇人口比重上升8.26个百分点。
七、人口地区分布
全县 336542、鹤城镇109586、温溪镇 62407、东源镇 12572、高湖镇 10725、船寮镇26602、海口镇 10368、腊口镇 14016、北山镇 2610、山口镇 8010、仁庄镇 5432、万山乡 788、黄垟乡 2783、季宅乡 7099、高市乡 3371、海溪乡 4392、章村乡 5822、祯旺乡 2312、祯埠乡8150、舒桥乡 6285、巨浦乡 2624、岭根乡 624、万阜乡 3152、方山乡 3682、汤垟乡 1813、贵岙乡 1613、小舟山乡 1362、吴坑乡 2769、仁宫乡 4724、章旦乡 2113、阜山乡 5585、石溪乡 3151。
2016年末人口全县553302、鹤城街道62176、瓯南街道24939、油竹街道 21044、温溪镇46550、东源镇21968、高湖镇 20809、船寮镇43919、海口镇 19481、腊口镇23200、北山镇15824、山口镇12368、仁庄镇 24187、万山乡4308、黄洋乡5843、季宅乡15910、高市乡 7943、海溪乡9908、章村乡16883、祯旺乡5740、祯埠乡15167、舒桥乡15898、巨浦乡 10615、万阜乡9168、方山乡13468、汤洋乡7108、贵岙乡10212、小舟山7841、吴坑乡11669、仁宫乡13874、章旦乡 9055、阜山乡17980、石溪乡8247。
